राजस्थान विज्ञान Class 7 RBSE Solution Chapter 5 RBSE अम्ल, क्षारक एवं लवण

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सही विकल्प का चयन कीजिए

प्रश्न 1.
इमली में कौन-सा अम्ल पाया जाता है ?

(अ) लैक्टिक अम्ल
(ब) साइट्रिक अम्ल
(स) टार्टरिक अम्ल
(द) ऐसीटिक अम्ल।

उत्तर:

(स) टार्टरिक अम्ल

प्रश्न 2.
निम्नलिखित यौगिकों में से क्षारक है ?

(अ) नमक
(ब) नमक का अम्ल
(स) धावन सोडा
(द) मैलिक अम्ल

उत्तर:

(स) धावन सोडा

प्रश्न 3.
जिंक (जस्ते) पर अम्ल की अभिक्रिया से बनने वाली गैस है ? 

(अ) हाइड्रोजन
(ब) नाइट्रोजन
(स) कार्बन डाइऑक्साइड
(द) ऑक्सीजन

उत्तर:

(अ) हाइड्रोजन

प्रश्न 4.
शोरे का अम्ल है-

(अ) HNO₃

(ब) H₂SO₄

(स) HCl

(द) CHCOOH.

उत्तर:

(अ) HNO₃.

रिक्त स्थान की पूर्ति कीजिए

1. क्षारक लाल लिटमस पत्र को ……….. करते हैं।

2. अम्ल एवं क्षारक अभिक्रिया करके ………. तथा ……….. बनाते हैं।

3. अम्ल सोडियम बाइकार्बोनेट से अभिक्रिया कर ………… गैस उत्पन्न करते हैं

उत्तर:

1. नीला
2. लवण, जल
3. कार्बन डाइऑक्साइड

4. H₂O

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
किन्हीं दो प्राकृतिक सूचकों के नाम लिखिए।

उत्तर:

प्राकृतिक सूचक :

• लिटमस
• हल्दी

प्रश्न 2.
अम्ल एवं क्षारक की पारस्परिक अभिक्रिया द्वारा लवण तथा जल बनना कौन-सी अभिक्रिया है ?

उत्तर:

अम्ल एवं क्षारक की पारस्परिक अभिक्रिया द्वारा लवण तथा जल बनना उदासीनीकरण अभिक्रिया है।

प्रश्न 3.
क्षारक के कोई तीन गुण बताइए।

उत्तर:

क्षारक के गुण

• स्वाद में कड़वे (कसैले) होते हैं।
• छूने पर साबुन जैसे चिकने प्रतीत होते हैं।
• लाल लिटमस को नीला करते हैं।

प्रश्न 4.
नीले लिटमस पत्र को एक विलयन में डुबोया गया। वह लाल हो जाता है। विलयन की प्रकृति क्या है ? समझाइए।

उत्तर:

विलयन की प्रकृति अम्लीय है। अम्ल नीले लिटमस का रंग लाल कर देते हैं।

प्रश्न 5.
अति अम्लता से आप क्या समझते हैं ? इसका क्या उपचार है ?

उत्तर:
हमारे आमाशय में स्रावित होने वाला हाइड्रोक्लोरिक अम्ल भोजन के पाचन में सहायक होता है परन्तु आमाशय में अम्ल की आवश्यकता से अधिक मात्रा स्रावित होने पर अपाचन हो जाता है, इसे अति अम्लता (acidity) कहते हैं। इसका उपचार करने के लिए हम दूधिया मैग्नीशियम (मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड) जैसे प्रति अम्ल पदार्थ का उपयोग करते हैं। यह अत्यधिक अम्ल के प्रभाव की उदासीन कर देता है।

प्रश्न 6.
यदि कारखानों के अपशिष्ट को जलाशयों में बिना उपचारित किए विसर्जित कर दें तो क्या होगा ?

उत्तर:
कारखानों के अपशिष्ट (कचरे) में अम्लीय पदार्थ होते हैं। यदि इस अपशिष्ट को सीधे ही जलाशयों में डाल दिया जाए तो मछलियों, जलीय पौधों व जलीय जीवों के
जीवन के लिए हानिकारक हो सकता है।

प्रश्न 7.
नींबू के रस को रखने के लिए धातुओं के पात्र का उपयोग क्यों नहीं करते हैं ?

उत्तर:
नींबू के रस में अम्ल होता है जो धातु के पात्र से क्रिया | करके विषैला पदार्थ बनाता है। इसलिए नींबू के रस को रखने के लिए धातुओं के पात्र का उपयोग नहीं किया जाता है।

दीर्घ उत्तरात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
सूचक किसे कहते हैं ? किन्हीं दो सूचक के नाम बताइए। अम्ल तथा क्षारक पर इनका क्या प्रभाव पड़ता है ? समझाइए।

उत्तर:

सूचक (Indicators)- पदार्थों को चखे या छुए बिना, पदार्थ अम्लीय है या क्षारीय, इसका परीक्षण करने के लिए कुछ विशेष प्रकार के पदार्थों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें सूचक कहते हैं। सूचक अपना रंग परिवर्तित करके पदार्थ की प्रकृति के बारे में बताते हैं। दो सूचकों के नाम : लिटमस, हल्दी अम्ल एवं क्षारकों का सूचके पर प्रभाव-अम्ल लिटमस के नीले रंग को लाल तथा क्षारक लिटमस के लाल रंग को नीला कर देते हैं। अम्ले एवं क्षारक को हल्दी के घोल में मिलाने पर लाल रंग आता है।

प्रश्न 2.
अम्ल तथा क्षारक में कोई तीन अन्तर लिखिए।

उत्तर:

प्रश्न 3.
निम्नलिखित के घरेलू उपयोग लिखिए

(अ) धावन सोडा

(ब) सोडियर’ “लोराइड

(स) गन्धक को अम्ल

(द) कैल्सियम ऑक्साइड

(य) ऐसीटिक अम्ल

उत्तर:

(अ) धावन सोडा का उपयोग घरेलू स्तर पर कपड़ों की धुलाई के लिए होता है।

(ब) सोडियम क्लोराइड साधारण नमक है। इसका उपयोग भोजन में होता है।

(स) गन्धक के अम्ल का उपयोग तनुकृत करके टॉयलेट साफ करने में किया जाता है।

(द) कैल्सियम ऑक्साइड का उपयोग घरों की पुताई के लिए किया जाता है।

(य) ऐसीटिक अम्ल का उपयोग अचार बनाने में किया जाता है।