भारत में खाद्य सुरक्षा
Short Questions Answer
प्रश्न 1: खाद्य सुरक्षा का क्या अर्थ है?
उत्तर: सभी लोगों के लिए सदैव पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन की उपलब्धता, पहुँच और सामर्थ्य को खाद्य सुरक्षा कहते हैं।
प्रश्न 2: खाद्य सुरक्षा के तीन आयाम कौन-कौन से हैं?
उत्तर: खाद्य उपलब्धता, पहुँच और सामर्थ्य।
प्रश्न 3: भारत में सबसे भयानक अकाल कौन-सा पड़ा था?
उत्तर: 1943 का बंगाल का अकाल, जिसमें लगभग तीस लाख लोग मारे गए थे।
प्रश्न 4: रामू खाद्य की दृष्टि से कब असुरक्षित होता है?
उत्तर: जब वह बेरोजगार होता है, विशेषकर फसल कटाई के बाद के चार महीनों में।
प्रश्न 5: बफ़र स्टॉक किसे कहते हैं?
उत्तर: सरकार द्वारा भारतीय खाद्य निगम के माध्यम से खरीदे गए गेहूँ और चावल का भंडार बफ़र स्टॉक कहलाता है।
प्रश्न 6: सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) का मुख्य उद्देश्य क्या है?
उत्तर: गरीब वर्गों को बाजार मूल्य से कम कीमत पर अनाज और आवश्यक वस्तुएँ उपलब्ध कराना।
प्रश्न 7: राशन कार्ड कितने प्रकार के होते हैं?
उत्तर: तीन प्रकार के – अंत्योदय कार्ड, बी.पी.एल. कार्ड, और ए.पी.एल. कार्ड।
प्रश्न 8: ‘अंत्योदय अन्न योजना’ कब शुरू की गई?
उत्तर: दिसंबर 2000 में।
प्रश्न 9: खाद्य सुरक्षा अधिनियम 2013 के अंतर्गत कितनी जनसंख्या को लाभ दिया गया है?
उत्तर: ग्रामीण जनसंख्या का 75% और शहरी जनसंख्या का 50%।
प्रश्न 10: सहकारी समितियों की खाद्य सुरक्षा में क्या भूमिका है?
उत्तर: ये गरीबों को सस्ते दामों पर खाद्यान्न उपलब्ध कराती हैं, जैसे तमिलनाडु में 94% राशन दुकानें सहकारी समितियों द्वारा चलाई जाती हैं।
Long Questions Answer
प्रश्न 1: खाद्य सुरक्षा क्यों आवश्यक है?
उत्तर: जब देश सूखा, बाढ़, भूकंप जैसी आपदाओं से गुजरता है तो निर्धनता रेखा से ऊपर के लोग भी खाद्य असुरक्षा से ग्रस्त हो सकते हैं। खाद्य सुरक्षा आवश्यक है ताकि हर व्यक्ति को पर्याप्त, पौष्टिक और सस्ता भोजन मिल सके तथा आपदाओं के समय भुखमरी की स्थिति न बने।
प्रश्न 2: किसी आपदा के समय खाद्य सुरक्षा कैसे प्रभावित होती है?
उत्तर: सूखा या बाढ़ जैसी आपदाओं से खाद्य उत्पादन घटता है, जिससे कीमतें बढ़ जाती हैं। गरीब लोग महँगा भोजन नहीं खरीद पाते, परिणामस्वरूप भुखमरी और अकाल जैसी स्थिति पैदा होती है।
प्रश्न 3: रामू और अहमद की कहानी से खाद्य असुरक्षा का क्या संकेत मिलता है?
उत्तर: रामू ग्रामीण क्षेत्र का मौसमी मजदूर है और अहमद शहरी मजदूर। दोनों की आय अस्थिर है, इसलिए वे बेरोजगारी या आय घटने पर खाद्य असुरक्षा से ग्रस्त हो जाते हैं। यह बताता है कि अस्थायी रोजगार वाले लोग खाद्य की दृष्टि से सबसे असुरक्षित होते हैं।
प्रश्न 4: मौसमी और दीर्घकालिक भुखमरी में क्या अंतर है?
उत्तर:
- मौसमी भुखमरी: कृषि कार्य की मौसमी प्रकृति के कारण होती है, जैसे बुआई और कटाई के बीच का समय।
- दीर्घकालिक भुखमरी: कम आय और पोषक भोजन की कमी के कारण लंबे समय तक बनी रहती है।
प्रश्न 5: भारत में खाद्य सुरक्षा के दो घटकों का वर्णन कीजिए।
उत्तर:
(क) बफ़र स्टॉक: सरकार द्वारा खरीदा और भंडारित किया गया अनाज जो कमी के समय वितरण में काम आता है।
(ख) सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS): गरीबों को उचित दर पर अनाज उपलब्ध कराने की व्यवस्था।
प्रश्न 6: हरित क्रांति का भारत की खाद्य सुरक्षा पर क्या प्रभाव पड़ा?
उत्तर: हरित क्रांति के कारण गेहूँ और चावल का उत्पादन बढ़ा, भारत आत्मनिर्भर बना और अकाल की स्थिति समाप्त हुई। इससे खाद्य उपलब्धता और स्थिरता बढ़ी।
प्रश्न 7: सार्वजनिक वितरण प्रणाली के लाभ और समस्याएँ बताइए।
उत्तर:
लाभ: गरीबों को सस्ता अनाज, मूल्य स्थिरता, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना।
समस्याएँ: घटिया अनाज बेचना, खुले बाजार में चोरी से बिक्री, दुकानों का अनियमित खुलना, भ्रष्टाचार।
प्रश्न 8: अंत्योदय अन्न योजना की मुख्य विशेषताएँ बताइए।
उत्तर: यह दिसंबर 2000 में शुरू हुई थी। निर्धनतम परिवारों को 2 रुपये प्रति किलोग्राम गेहूँ और 3 रुपये प्रति किलोग्राम चावल दिया जाता है। प्रारंभ में एक करोड़ परिवारों को जोड़ा गया, बाद में संख्या बढ़ाकर दो करोड़ कर दी गई।
प्रश्न 9: खाद्य सुरक्षा में सहकारी समितियों और गैर-सरकारी संगठनों की भूमिका स्पष्ट करें।
उत्तर: सहकारी समितियाँ सस्ते खाद्यान्न की दुकानें चलाती हैं (जैसे अमूल, मदर डेयरी)। महाराष्ट्र में ए.डी.एस. संस्था ने अनाज बैंक स्थापित किए हैं, जिससे ग्रामीण इलाकों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित हुई है।
प्रश्न 10: खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013 की मुख्य बातें बताइए।
उत्तर: इस अधिनियम के अंतर्गत ग्रामीण क्षेत्र के 75% और शहरी क्षेत्र के 50% लोगों को सस्ती दरों पर अनाज दिया जाता है। इसमें प्रति व्यक्ति प्रति माह 5 किलोग्राम अनाज देने का प्रावधान है, जिससे सभी को गरिमामय जीवन के लिए पर्याप्त भोजन मिल सके।
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